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    管理理念

    港康膳食公司高效的管理,给客户树立公司
    形象,具备完善的膳食团队

    食?#39277;?#29702;

    港康以《中华人民共和国食
    品卫生法》《广东省食品卫生
    管理实施办法》为准则,以HA
    CCP为依据,建立一系列食品
    安全管理体系。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生。

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抹布细菌多,我们该怎么样进行保养呢

编辑:深圳市港康餐饮管理有限公司        浏?#26469;?#25968;:108           返回上页

       抹布是我们每天都会用到的厨房用品,每天反复的洗刷碗碟餐具,会增生很多的细菌,今天深圳学校饭堂承包就给大家整理了各种抹布的特点和保养方法,大家快学习一下吧。
 
       百洁布,由尼龙、丙纶丝加上胶黏剂黏合而成。虽然?#26009;?#39184;具效果较好,但由于是以化纤为原料,长期使用,抹布中的一些细小化学纤维会?#21507;?#39184;具上。所以应该经常更换,如果污渍很难洗掉了,就说明要换了。平?#20445;看?#29992;完后洗净,放在通风处晾干。
 
       白色毛巾或口罩等棉织品当抹布,其清洁效果很好,但棉?#20160;?#26009;吸附性强,很容易沾染油污,变得滑腻,不易干燥,是霉菌的“温床,棉质的洗碗布最好经常用碱水煮一煮。
 
       ?#22909;?#27927;碗布,看似海绵,其实是由聚乙烯醇高分子材料构成,更具弹性,抗腐蚀、吸水性强,平时要多?#20204;?#27700;冲洗。吸水性好的海绵抹布?#27973;?#38590;彻底清洁,因此,最好每周放在微波炉里灭菌1—2次。
 
       纯木纤维洗碗布,具有很?#24247;那?#27700;性?#22242;龐托裕?#27604;较适合?#20174;?#38149;、?#22242;獺?#20351;用时无需太多洗洁精,是较理想的一种洗碗布。
 
       丝?#20808;?#27927;碗。丝?#20808;看?#22825;然、无污染,其独特的纤维结构很容易除油污和水碱,比较适合清洗铁锅、锅铲。但丝?#20808;?#31354;隙较大,食物?#24615;?#20250;沾在?#21414;媯?#25152;以要?#20204;?#27700;反复冲洗,并通风晾晒,以防长霉菌。
 
       深圳学校饭堂承包提醒,用洗洁精清洗抹布的做法并不科学。洗洁精清洗并不能杀死抹布上的细菌,最好将其放在开水中煮四五?#31181;櫻?#25110;用微波炉灭菌,也可以放在太阳下暴晒。
 
 
       抹布是我们厨房里经常用到的东西,虽然这些仅是简单的保养知识,但是也是至关重要的,一不小心就会感染更多的细菌了,希望深圳学校饭堂承包所分享的内容对您有帮助哦。如需咨询更多的厨房卫生知识以及全方位的食堂承包服务体系的请详情关注深圳市港康餐饮有限公司网站:www.glvksg.tw/。 港康餐饮是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标为一体的综合性、跨区域餐饮管理服务公司。
            
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