黑龙江36选7开兑奖|黑龙江36选7周即开奖|

主营膳食承包的深圳市港康餐饮管理有限公司Logo图标 专注工厂、学校食堂承包

    专门承接工厂食堂承包的深圳港康餐饮公司的400电话

管理规范

    管理理念

    港康膳食公司高效的管理,给客户树立公司
    形象,具备完善的膳食团队

    食?#39277;?#29702;

    港康以《中华人民共和国食
    品卫生法》《广东省食品卫生
    管理实施办法》为准则,以HA
    CCP为依据,建立一系列食品
    安全管理体系。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本?#38382;劍?#24314;立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生。

联系我们

    深圳市港康餐饮管理有限公司
    地址:深圳市宝安区广场大厦519
    电话:0755-27751733
    传真:0755-27750533
    手机:13925233306
          13798760268  傅先生
    网站:www.glvksg.tw
    邮箱:[email protected]

热门资讯

 当前位置:首页 >> 餐饮资讯 >> 企业动态


深圳学校饭堂承包该如何注意价格与卫生的问题

编辑:深圳市港康餐饮管理有限公司        浏?#26469;问?span id="hits">72           返回上页

        随着社会教育的发展学校数量渐渐增加,众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包,成为了其热门的经济获益方式。但由于高校食堂不同于社会性的经营模式,在各方面具有一定的特殊性,因此在深圳学校饭堂承包过程中餐饮公司选择与学校学生相符合的经营模式是十?#20013;?#35201;注意的,因为只有这样才能有效规避由于经营定位的不准确所带来的一系列问题。港康餐饮就学校食堂承包的问题提出如下建议:那么,深圳学校饭堂承包应该注意些什么呢?
 
        菜品价格与管理
 
        1、菜品价格制定应有科学依据,应根据届时市场物价变化情况,对菜品按投料标准进行成本核算,加上人工?#36873;?#27700;电煤气费和5%管理费即为菜品价格。
 
        2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础?#20808;范?#33756;品价格,随后张榜公布。
 
        3、学校伙食管理监督小组,每周对菜品价格执行情况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执?#23567;?/div>
 
        餐厅卫生控制
 
        食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”,要杜绝食源?#32422;?#30149;和与饮食习惯、食品质量有关的疾病的发生,保证师生的健康和安全,就要加强餐厅卫生关键点的控制。
 
        1、严格食品采购关。
 
        采购各种食品、食品原辅料?#20445;?#24517;须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单,米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的定点供应商制度,采购员要掌握必要的感官检验方法,严禁采购腐败变?#30465;?#27833;脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度,建立原辅?#20808;?#24211;验收台帐,做到先进先出和有据可查,库房管理必须符合卫生要求。
 
        2、把好食品加工关。
 
        粗加工应符合卫生管理要求;烹饪加工的原料要新鲜,食品必须彻?#20934;?#28909;(中心温度必须达到70以上),要?#24080;?#29038;透;生熟要分开;热菜储存温度要合适(10以下60以上)
 
        3、把好餐用具的洗净、消毒关
 
        采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一?#30784;?#20108;刷、三冲、四消毒、五保洁,消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁柜内不?#20040;?#25918;其他物品。负责洗净、消毒的员工应掌握消毒液的配?#21462;?/div>
 
        4、把好从业人员的健康关。
 
        从业人员要定期检查身体,持证上岗。从业人员要有良好的个人卫生习惯和卫生意识。
 
 
        以上就是深圳学校饭堂承包如何注意价格与卫生方面的内容,如需咨询更多的饭堂管理资讯以及全方位的饭堂承包服务体系的请详情关注深圳市港康餐饮有限公司网站:www.glvksg.tw/。港康餐饮是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标为一体的综合性、跨区域餐饮管理服务公司。
            
黑龙江36选7开兑奖
赛车pk10聊天室 七乐彩预测福彩 幸运飞艇计划软件 app 竞猜足球稳赚技巧 福彩双色球预测 pk10官网开奖号码 时时360走势图 pk10计划群 重庆时时历史开奖结果记录查询 幸运快三 出号规律